Bases & Bases Instantáneas

PreGel Base products are quintessential ingredients in powder form for the creation of customized specialty desserts, pastries and beverages. Our Gelato, Sorbetto & Ice Cream (GSI) Bases provide the necessary foundation to promote optimal consistency, creaminess, and texture in gelato, ice cream, sorbet, frozen yogurt and soft serve. Offering options for both Cold and Hot Process machines, our GSI Bases provide a neutral and subtle taste. The overall goal of our bases is to streamline production while maintaining the highest standards.

9 artículo(s)

  • Crema Pastelera Ca d'Oro
    Un producto en polvo que produce una crema pastelera neutral, utilizado en proceso frío y fácil de saborizar.
    67248
  • Éclair Mix
    De la pastelería francesa tradicional nace el Éclair Mix de PreGel. Un producto completo en polvo, perfectamente equilibrado, al que será suficiente añadir agua caliente para elaborar elegantes éclair y profiteroles, ya sean dulces o salados. Los éclairs de PreGel son muy sencillos de preparar y capaces de conquistar incluso a los paladares más sofisticados: la síntesis perfecta entre el refinamiento y el sabor. Pruébelo en combinación con los glaseados Evolution Glaze o con las Cremas Vellutinas de PreGel.
    312098
  • Macaron Mix
    El macarrón francés representa la complejidad de la pastelería, pero su presentación, tan simple y sencilla, cautiva a todos por igual. PreGel ha creado una mezcla en polvo que facilita el proceso de elaboración del macarrón y sólo requiere de agua caliente. Un producto innovador y fácil de usar, que puede ser personalizado con nuestras diferentes líneas de productos.
    33114
  • Pastel de Chocolate Fundido
    Un producto en polvo para elaborar monoporciones de chocolate fundido. Requiere la adición de huevos y mantequilla.
    312038
  • Pronto de Crème Brûlée
    Un polvo completo e instantáneo para elaborar un delicioso crème brûlée.
    312028
  • Pronto de Crème Caramel
    Un polvo instantáneo para elaborar un crème caramel clásico.
    61008
  • Pronto de Pannacotta
    Un polvo instantáneo para crear pannacotta.
    34708
  • Pronto de Pannacotta
    Un polvo completo e instantáneo para elaborar la deliciosa panna cotta italiana.
    83514
  • Pronto de Tiramisù
    Un polvo instantáneo para crear esta deliciosa natilla italiana usada en el tiramisù.
    35008